Dodol Melaka di Aidilfitri

Salam sejahtera...

Seperti yang telah dijanjikan dalam artikel yang lalu, saya "muat naik" beberapa gambar berkaitan dengan keadaan semasa pembikinan dodol sehari sebelum hari pertama raya Aidilfitri.  Ini aje yang sempat saya sajikan dalam artikel kali ini. Saksikanlah...

Gambar menunjukkan dodol yang telah siap dikacau secara manual dan dipindahkan ke dalam talam beralaskan daun pisang yang telah dibersihkan serta dilayur dengan api.

Tumbuhan hutan ini ialah Pokok Senduduk. Digunakan bagi membersihkan sisa-sisa dodol yang melekat pada permukaan "kuali kawah".  Jika nak buang dodol yang melekat setakat guna berus & sabun, "berjanggut" le korang nak sudahkan. Kuali kawah tu dimasukan air dan dinyalakan api bagi memanaskannya sehingga berwap. Sesudah itu sapukan pokok senduduk sehingga sisa-sisa dodol tertanggal dari permukaan kuali kawah.

Selain dodol, kueh raya yang buat sendiri ialah kueh ros atau nama lain ialah kueh goyang (tiada kaitan dengan goyang Inul Daratista mahupun goyang Shafiq tau...).
Previous Post
Next Post
Related Posts

Promosi

Babab.net