Resipi Ayam Masak Palembang


Bahan-bahan untuk 1 ekor ayam

Bahan A (dikisar) :

- Bawang besar : 2 biji (sederhana)
- Bawang putih : 5 - 6 ulas
- Halia : besar ibu jari

Bahan B :

- Serbuk kunyit
- Daun kari : 2 - 3 tangkai
- Kicap manis : 1/2 cawan
- Cili blend : ikut pedas ( 2 senduk nasi)
- Asam keping : 2 keping besar
- Santan : 100ml
- Minyak untuk tumis
- Garam dan gula secukup rasa

Cara Penyediaan :

1. Gaul ayam dengan kunit dan garam. Goreng setengah masak dan ketepikan

2. Panaskan minyak

3. Tumis bawang besar , bawang putih dan halia sampai naik bau

4. Masukkan cili blend

5. Tumis sampai pecah minyak

6. Masukan kicap. Kalau nak lebih hitam tambah kicap pekat

7. Masukkan daun kari

8. Tumis sekejap, masukkan garam dan gula secukup rasa

9. Masukkan asam keping

10. Masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk

11. Masukkan santan dan gaul perlahan-lahan

12. Biarkan mendidih dan boleh dihidangkan

13. Jika kelihatan kering, masukkan air sedikit



Kredit : Junnaina Husin Chua melalui #MAHN

Related Posts:

  • Resipi Kari Cuttlefish Bahan-bahannya : ● 1 kg (cuttlefish) sotong - dibersihkan dan dipotong (ikut suka) ● 5 ulas bawang merah - tumbuk ● 1 ulas bawang putih - tumbuk ● 1 inci halia - tumbuk ● 3 biji ubi kentang -belah 4 ● 2 tangkai dau… Read More
  • Resipi Donat Gebu Bahan bahannya  ●  500gm tepung gandum ●  210ml air suam●  2 sudu marjerin●  1 sudu teh garam●  3 susu tepung (akak tukar 3 sudu susu pekat manis)●  3 sudu besar gula (akak guna 1 1/2 su… Read More
  • Resipi Nasi Beriani Bahan A: 1 kg. beras basmathi (dibasuh dan ditoskan) 2 sb. rempah beriani (dibancuh dgn sedikit air) 4 biji buah tomato (dipotong dadu) 3 biji cili merah (dibelah dua) 3 biji cili hijau (dibelah dua) 100 gm daun pudina (di… Read More
  • Resipi Karipap Pusing Karipap Pusing Berinti Kentang Ayam Bahan-bahan untuk inti : 500gm kentang- di dadu kecil 300gm isi ayam yg dipotong kecil 4 sudu besar rempah kari daging 1 sudu besar cili kisar 2 biji Bawang Besar * 3 ulas Bawang Putih… Read More
  • Resipi Nasi Kerabu Resipi mudah Nasi KerabuSambal KelapaBahan-bahannya:Sebiji kelapa parut disangai garing (warna dark brown) dan ditumbuk lumat (jangan sampai pecah minyak)4-5 ekor isi ikan selayang/sardin atau kembung (paling baik dibakar… Read More

Bisnes Bundle

Bisnes Air Balang

Bisnes Penghantaran Makanan