Assalamualaikum.....
Sejak kecil lagi kita telah dididik betapa pentingnya susu
kepada manusia. Bahkan kita juga digalakkan minum susu
bukan sahaja pada peringkat umur kanak-kanak malahan
sehingga dewasa. Terdapat pelbagai khasiat di dalam susu.
Antaranya
kalsium, lemak, karbohidrat, vitamin serta mineral.
Namun begitu harus di ingat bahawa keperluan nutrisi
manusia terutamanya kalsium adalah
berbeza di antara satu sama lain. Sebagainya contohnya seorang kanak-kanak berusia 1-3 tahun memerlukan kalsium sebanyak 500
miligram sehari berbanding kanak-kanak yang berusia 4-6 tahun yang
memerlukan sebanyak 600 miligram sehari.
Sewaktu diperingkat umur yang awal, si
kecil memerlukan kalsium untuk membina tulang dan gigi yang kuat
seterusnya membesar secara optimum. Manakala semasa peringkat remaja,
mereka memerlukan susu semasa peringkat baligh dan peningkatan
ketinggian badan. Pada peringkat ini, mereka lebih aktif dalam aktiviti
seharian yang mana memerlukan tulang yang kuat.
Selain itu kalsium juga membantu dalam
mengelakkan osteoporosis di kemudian hari. Kita harus mendapatkan
kalsium pada setiap hari kerana tulang kita akan mengalami pembaharuan
selain kehilangan sebahagian nutrisi yang hilang dari badan kesan dari
aktiviti badan seperti perkumuhan, pernafasan dan pembuangan urin dan
tinja.
Pelabelan Makanan
Sewaktu membeli makanan kita jarang
sekali melihat kepada label makanan. Label makanan sebenarnya adalah
penting dalam mengetahui berapakah jumlah nutrisi makanan yang terdapat
di dalam makanan tersebut. Ini termasuklah jumlah kalsium yang terdapat
di dalam makanan tersebut bagi setiap satu hidangan. Untuk itu pastikan
anda memeriksa terlebih dahulu jumlah kalsium yang terdapat dalam
makanan tersebut agar bersesuaian dengan keperluan harian anda.
Keperluan Buat Ibu Mengandung
Ibu mengandung amat memerlukan kalsium
demi perkembangan bayi di dalam kandungannya. Menurut Dr. Ariza Mohamed
di dalam bukunya yang bertajuk ‘Soal Jawab Bakal Ibu’, “kalsium adalah
penting bagi pembentukan organ bayi di dalam kandungan ibu. Sekiranya
keperluan janin tidak dipenuhi maka kalsium dari tulang ibu akan
diserap”. Untuk itu, si ibu akan mengalami beberapa gejala akibat
kehilangan kalsium. Antaranya:
a. Sakit sendi
b. Tulang rapuh
c. Kaki kejang
Keperluan di hari tua
Semasa peringkat dewasa pula, anda masih
perlu minum susu kerana dengan bertambahnya peringkat umur, kalsium dari
tulang kita semakin lama semakin terhakis dan ini boleh menyebabkan
tulang menjadi semakin rapuh dan mudah retak. Untuk itu pastikan anda
mengambil minuman susu dari awal agar anda dapat mengelakkan dari
berlakunya perkara yang tidak di ingini kemudian hari.
Sumber lain kalsium
Selain susu dan produk tenusu, terdapat
pelbagai lagi jenis makanan yang mampu menyumbang kepada keperluan
kalsium. Antaranya seperti:
a. Kekacang : Contoh yang terbaik adalah almond
b. Sayuran : Sayuran hijau seperti bayam, dan brokoli. (Selain
menjadi sumber kalsium yang baik, sayuran ini juga mempunyai nilai
kalori yang rendah)
c. Buah – buahan : Seperti oren dan kismis
d. Ikan : Seperti sardine dan salmon
Sekiranya anda keliru dalam nilai jumlah
kalsium yang seharusnya di ambil dalam pola pemakanan anda, maka anda
boleh mendapatkan nasihat dari doktor mahupun pakar pemakanan dalam
membantu mengenai perkara ini.
Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) Tahap 1
