Bahan-bahan :
-1kg isi lobak putih (bersihkan dan potong)
-Garam kasar - 200 gm
-Cuka mkn - 1/2 cwn
-Gula 250 gm
Cara membuat :
1. Sediakan besen yang bersih dan bubuh garam
2. Ramas garam dengan lobak hingga rata
3. Biarkan satu malam
4. Keesokkan harinya, jerang 400 ml air dan masukkan cuka dan gula.
5. Bila sudah mendidih, tuangkan ke dalam besen yang terdapat lobak dan gaul segera hingga rata
6. Biarkan 3 hari lagi
7. Kemudian toskan. Masukkan dalam bidai dan jemur beberapa hari hingga kering dan bertukar warna.
