Seperti sedia maklum, pencetus makanan segera "potato wedges" serta "cheezy wedges" ni adalah dari restoran yang terkenal, mempunyai rangkaian perniagaan di seluruh dunia iaitu "Kentucky Fried Chicken" (KFC).
Namun untuk menjimatkan kos terutamanya bagi mereka yang telah berkeluarga, boleh mencuba resipi yang di sediakan dalam artikel ini.
Bahan untuk wedges :
- Kentang 10bji
- Tepung kfc 1/2 cawan
- Air rebus kentang
Cara menyediakan kentang wedges :
- Belah kentang mengikut potongan wedges & basuh sehingga bersih ( Kulit Jangan Buang)
- Rebus kentang (15mnt)
- Toskan
- Hati-hati kentang wedges boleh patah masa ni sebab sudah empuk
- Biarkan selama 15 minit. Ambil tepung KFC gaulkan kesemua wedges. Panaskan minyak, apabila minyak sudah panas, kecilkan api dan masukkan wedges tersebut.
- Angkat apabila sudah masak kekuningan.
- Sos cheese
Bahan-bahan rencah :
- 2 ½ sudu mentega
- 2 ½ sudu tepung gandum (kalau nak lagi pekat lebihkan tepung)
- 1 liter susu segar
- 4 sudu kecil garam (secukup rasa..kalau tak mau masin kenalah sukat dan rasa)
- 2 sudu besar serbuk cili
- 2 sudu kecil serbuk lada putih
- 12 keping cheddar cheese (saya guna jenama cheesedale)
- Sedikit pewarna kuning telur untuk cantikkan lagi warna chezzy
Cara penyediaan :
- Cairkan butter
- Masukkan tepung gandum, kacau berterusan bagi mengelakkan ia berketul
- Masukkan susu, masukkan serbuk cili, serbuk lada putih dan masukkan cheddar cheese
- Masak hingga mencapai kelikatan yang dikehendaki
- Letak pewarna kuning telur untuk menaikkan warna cheezy
- Peringkat awal ia akan nampak cair. Tetapi apabila sudah sejuk sedikit, dia jadi kental.
