Hotdog atau sosej merupakan sejenis makanan proses yang di ketahui mempunyai pelbagai risiko masalah kesihatan jika di ambil dengan kadar yang tinggi. Selain masalah kesihatan, Pakar Kanak Kanak menyarankan agar tanda amaran di letakkan di plastik pembungkus Hotdog kerana ia merupakan makanan utama yang menyebabkan menyebabkan kes tercekik di kalangan kanak kanak.
Menurut kajian American Academy of Pediatrics, 17% kes tercekik makanan berpunca dari Hotdog terutamanya bagi kanak kanak yang berusia bawah 3 tahun di mana gigi belum tumbuh sepenuhnya untuk mengunyah Hotdog. Bagi kanak kanak lebih 3 tahun, kemahiran mengunyah belum di kuasai sepenuhnya menyebabkan risiko tercekik ketika menjamah Hotdog.
Secara sinis beliau berkata ,Jika anda tanya saya, "Apakah penyedal saluran pernafasan kanak kanak yang terbaik- Ya, Hotdog"
Lebih serius, beliau mengulas , " Apabila Hotdog telah menyedal saluran pernafasan, percayalah, agak mustahil untuk mengeluarkannya" -Dr Gary Smith, Pengarah Center for Injury Research and Policy at Nationwide Children's , Ohio.
Hotdog dan Kanser Usus
Kandungan garam dan lemak tepu yang tinggi sememangnya di ketahui umum menyebabkan maslaah obesiti, kencing manis, darah tinggi dan penyakit jantung.
Lebih menarik lagi, kanduangan Nitrite di dalam Hotdog dan kebanyakan makanan proses lain di ketahui menyebabkan kanser usus. Dari 2008- 2013, terdapat 4501 kes kanser usus di Malaysia terutamanya dikalangan kaum cina dan ia merupakan antara pembunuh utama di Malaysia.
Nitrite merupakan garam tambahan yang di gunakan sebagai bahan pengawet di dalam Hotdog. Apabila ia di cernakan di dalam sistem penghadaman, bakteria akan menukarkannya kepada N-Nitroso yang merupakan bahan kompaun menyebab kanser.
Menurut WHO's International Agency for Research on Cancer setiap 50g daging proses yang di makan, meningkatkan risiko kanses usus sebanyak 18%.
Bukan Makan Hari Hari, apa salahnya?
Mungkin ada yang melihat isu ini secara sinis , "ala, bukan makan hari hari" fikirkan semula. "Makanan Proses" dalam konteks ini termasuklah segala makanan di dalam tin seperti ikan sardin, tuna, makanan sejuk beku, makanan yang di keringkan dan di awetkan seperti ikan masin, ikan kering, buah buahan dan sayur sayuran jeruk dan segala makanan yang di proses sebelum di hidangkan ke pinggan anda.
Susu, buah-buahan "penawar" kesan Hotdog
Kajian makmal awal saintis membuktikan pengambilan makanan yang mengandungi kalsium dapat mengurangkan kesan bahan berkanser di dalam Hotdog.
Dalam kajian beliau, tikus yang di berikan kalsium tidak menunjukkan peningkatan paras Tumor Marker berbanding tikus yang di beri Hotdog. Oleh itu pengambilan makanan yang mengandungi Kalsium seperti susu dan yogourt mungkin boleh menjadi "penawar" kepada bahan kanser yang di makan dari Hotdog.
Selain itu, pengambilan makanan yang tinggi bahan anti oksida dan vitamin C seperti buah buahan dan sayuran juga dapat membantu mengurangkan "kesan buruk" dari pengambilan Hotdog.
Kesimpulannya, Hotdog atau Sosej, Halal atau Haram :
✅ Apa yang masyarakat perlu tahu adalah kesan buruk dan bahayanya.
✅ Jika anda begitu "bersungguh" untuk memberi Hotdog kepada anak anak, potong "penyendal saluran pernafasan" tersebut dengan kecil.
✅ Pastikan hidangan di seimbangkan dengan buah buahan, sayur sayuran serta produk tenusu.
✅ Bersederhana jangan makan terlalu kerap.
Kredit : Public Health Malaysia
