Bahan-bahan untuk ayam bakar :
- Ayam potong sederhana
- 1 sudu besar lada hitam kisar kasar
- 2 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap manis/pekat
- 1 sudu besar madu
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Gaul sebati semua bahan dengan ayam.
2. Kemudian bakar di atas non stick pan atau oven dengan suhu 180°C selama 30 minit atau hingga ayam masak. Boleh juga dibakar menggunakan air fryer.
Bahan-bahan untuk sos menangis :
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar cili flake
- Air asam jawa
- 1 sudu besar beras goreng tumbuk kasar
- 1 sm gula nisan
- 1-2 biji limau nipis ( ambil jusnya )
- 1 biji bawang merah ( cincang halus )
- Akar dan daun ketumbar ( cincang halus )
- 4 biji cili padi/api ( cincang halus )
Cara membuat :
1. Gaul sebati semua bahan. Perasakan dengan seeloknya dan siap untuk dihidang dengan ayam bakar.
Kredit : Kuali Kak Has
